Braukurse und Führungen

Die Braukurse finden meist am Samstag statt

 

Die nächsten Termine:

28. Januar 2012, leider ausgebucht

04. Februar 2012, wegen kurzfristiger Absagen, noch wenige Plätze
11. Februar 2012, leider ausgebucht
18. Februar 2012, leider ausgebucht
25. Februar 2012,  leider ausgebucht

03. März 2012, leider ausgebucht
10. März 2012, ab 9:00 Uhr
17. März 2012, ab 9:00 Uhr
31. März 2012, ab 9:00 Uhr

Weitere Termine für Gruppen sind nach Absprache möglich. Sie können hierzu auch unser Reservierungs-Formular benutzen oder eine Diese E-Mail-Adresse ist gegen Spambots geschützt! Sie müssen JavaScript aktivieren, damit Sie sie sehen können. schreiben.

Der Braukurs wurde unter die Top10 der besten "Geschenke für Männer" gewählt und bei n-tv gibt es eine Zusammenfassung.

Die Geschenkidee! Gutschein zum Braukurs für Bierliebhaber

Reservieren Sie hier einen oder mehrere Geschenk-Gutscheine für einen der oben genannten Termine oder Sie lassen den Termin offen und der Beschenkte vereinbart selbst ein passendes Kursdatum.

 

 

Brauereiführung

(mind. 10 Teilnehmer, Dauer ca. 45 Min.)
8,00 Euro/Pers. inkl. 2x 0,2 l Bier oder Softdrink
ab 14,50 Euro/Pers. mit anschließendem Essen

Unter fachkundiger Anleitung des Braumeisters wird eine Führung durch die Brauerei vorgenommen. Dabei werden sämtliche Bereiche der Bierherstellung, wie Sudhaus und Gärkeller, gezeigt und alle Rohstoffe können geschmeckt und angefasst werden. Gleichzeitig werden unsere Biersorten verkostet.

 

Großer Braukurs

(2 Tage, ca. 6 Stunden incl. 2-Gänge-Menü + Termin zum Austrinken)
75,- Euro
Zur Online-Reservierung

Kleiner Braukurs

(1 Tag, ca. 6 Stunden incl. 2-Gänge-Menü)
54,- Euro
Zur Online-Reservierung

In regelmäßigen Abständen (meist am Samstag) und nach Absprache führen wir Braukurse durch. Diese Kurse richten sich an interessierte Laien, die zu Hause Bier brauen wollen oder sich für die Details der Produktion interessieren.

Neben der Bierherstellung wird auch jede Menge Hintergrundwissen rund ums Bier vermittelt. So wird zum Beispiel der Unterschied zwischen "obergärig" und "untergärig" erklärt, sowie die einzelnen Biersorten besprochen.

Antworten gibt´s u. a. auf folgende Fragen:

• Was bedeutet die Angabe der Stammwürze auf meinem Bier?
• Was gebietet eigentlich das Reinheitsgebot?
• Was gibt es an Bier außerhalb des Reinheitsgebotes?
• Woher kommt der Bierbauch?
• Warum ist Schwarzbier schwarz und Weißbier gelb?
• Wieviele Bier kann ich trinken und bleibe unter der 0,5 Promillegrenze?
• usw.

Wir führen gemeinsam einen Sud durch. Das heißt, wir maischen, läutern und kochen zusammen. Dies dauert ungefähr 6 Stunden, in denen der Prozeß der Bierbereitung uns genügend Zeit läßt, alles Wissenswerte zum Prozeß der Bierherstellung und des drum herum zu klären. Dabei kann jeder Teilnehmer in den Brauprozeß eingreifen und sein eigenes Gefühl für das Bier bekommen.

Selbstverständlich werden während des Kurses auch hausgebraute Biere probiert, insofern kann jeder Teilnehmer für sich entscheiden, wie bierernst er den Vortrag nimmt.

Meist ist es recht lustig bei uns, aber der lehrende Teil bleibt dabei nicht auf der Strecke.... Eine zünftige Mahlzeit gibt es natürlich auch, denn ein leerer Bauch studiert nicht gern...

Jeder Teilnehmer bekommt eine Mappe mit Kursunterlagen und genügend Raum für eigene Notizen.

Nach ca. 4-6 Wochen treffen sich die Teilnehmer des Großen Braukurses wieder und verkosten ihr selbstgebrautes Bier. Das heißt, während wir unser selbstgebrautes Bier austrinken, haben wir noch einen gemeinsamen lustigen Abend, an dem mit dem Braumeister noch die eine oder andere Frage zum Thema Bier besprochen wird.

Die Kosten für den großen Braukurs betragen 75,- Euro pro Teilnehmer und beinhalten die Kursteilnahme, Getränke und Essen, sowie die Kursunterlagen. Die Teilnehmerzahl ist auf ca. 25 Personen begrenzt. Bei größeren Gruppen bitte einen Sondertermin vereinbaren.

Anmeldung bitte über unser Reservierungs-Formular oder per Diese E-Mail-Adresse ist gegen Spambots geschützt! Sie müssen JavaScript aktivieren, damit Sie sie sehen können. oder Fax: 030 - 6900 1625

Weiter Auskünfte gibt es unter der Tel-Nr: 030 - 6900 1624
oder direkt vom Braumeister Thorsten Schoppe 0175 - 246 81 03